Gaufres HOLOS à la vanille

Ces gaufres sont pleines de protéines et faciles à faire en peu de temps. Elles peuvent être entièrement végétaliennes (ou pas)! Il suffit de remplacer l’œuf par un œuf à base de graines de lin et d’utiliser du lait de noix ou de soya au lieu du lait de vache ou de chèvre. J’ai utilisé de la farine sans gluten dans cette recette, mais la farine traditionnelle fait aussi très bien l’affaire. Garnissez ces gaufres d’un peu de beurre de noix ou encore de granola pour un déjeuner encore plus protéiné. Un délice après l’entraînement!

INGRÉDIENTS : donne 2 gaufres

• 1 sachet de HOLOS Vanille
• 1 tasse de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 œuf
• 1 1/4 tasse de lait (lire la note)
• 1 c. à thé de vanille
• 1 c. à soupe d’huile d’olive ou de canola

PRÉPARATION

1. Préchauffer le gaufrier.
2. Dans un bol de format moyen, fouetter ensemble les ingrédients secs.
3. Dans un bol à part, mélanger les ingrédients humides.
4. Ajouter le mélange humide au mélange sec et bien mélanger jusqu’à consistance homogène. Le mélange sera épais. S’il est trop épais, ajouter un trait de lait.
5. Garnir de beurre de noix et de fruits au choix.

* Si vous utilisez de la farine traditionnelle, commencez avec ¾ de tasse de lait. Pour la farine sans gluten, utilisez plus de liquide. Cette pâte doit être épaisse et consistante.