L'assiette d'un ultra-marathonien : Les secrets du régime d'Anton Krupicka

Anton Krupicka est un ultra-marathonien célèbre, connu pour son programme d'entraînement intense et son approche simpliste de la course. Commençant sa carrière de coureur à 11 ans dans le Nebraska, il a couru son premier marathon à 12 ans et a continué à cultiver sa passion pour la course en sentier. Après avoir déménagé à Colorado Springs pour ses études universitaires, il a prospéré dans les montagnes, remportant des courses prestigieuses telles que la Leadville 100 en 2006 et 2007, le Miwok 100K, et établissant des records de parcours dans le Marathon de Estes Park et le High Mountain 50K. Il a également terminé deuxième au Western States Endurance Run en 2010 avec un temps proche du record. Malgré une blessure significative en 2011, Krupicka est devenu un athlète polyvalent, pratiquant l'escalade, le cyclisme et le ski en parallèle de la course.

L'approche d'Anton en matière de nutrition reflète sa philosophie de course : simplicité et efficacité. Plongez dans ses habitudes et philosophies alimentaires dans cette session FAQ.

Q: Pourrais-tu nous parler brièvement de ton régime alimentaire et de ta philosophie en matière de nutrition? Suis-tu un régime spécifique ? Quelles sont tes sources d'inspiration?

Anton: Quand j'étais plus jeune, je ne pouvais jamais me donner la peine de trop réfléchir à cela. Mais en vieillissant, ce n'est plus un luxe que je peux me permettre pour rester au mieux de ma forme. Alors, j'essaie simplement de garder les choses simples. Ne pas manger trop de sucre, veiller à prendre une grande salade chaque jour. Prioriser les protéines, généralement sous forme de légumineuses et de noix. Je mange beaucoup de glucides, mais j'essaie de ne pas en faire la source principale de mes calories. Je ne réussis pas toujours.

Q: Que manges-tu et/ou bois-tu au réveil?

Anton: De l'eau. Du café. Quelques petites choses sucrées comme des biscuits pour compléter la caféine.

Q: Habituellement, que consommes-tu pour le déjeuner?

Anton: Le déjeuner est presque toujours HOLOS. C'est rapide, pratique et rassasiant. Je préfère les saveurs Cacao et Baies. Si je veux quelque chose d'un peu plus consistant, j'ajouterai du beurre d'amande. Je le prépare généralement la veille avec du lait d'amande ou de coco, mais en cas de besoin, j'ai trouvé que juste de l'eau fonctionne bien aussi.

Q: Entre le déjeuner et le dîner, as-tu l'habitude de grignoter ou de boire quelque chose, surtout si tu t'entraînes?

Habituellement non. Tout dépend de ce que je fais. Si je cours, j'attends généralement et prends mon déjeuner après. Si je fais de l'escalade ou du vélo, je mange HOLOS avant puis le dîner après.

Q: Quel est ton menu typique pour le dîner ? Varie-t-il souvent?

Cela varie. Si je suis à vélo, je prends un burrito ou un sandwich quelque part. À la maison, peut-être des œufs et des champignons sur une tortilla, des fruits – cantaloup, pastèque – en été, une poignée de noix de cajou.

Q: Quelles collations ou boissons privilégies-tu entre le dîner et le souper?

Encore une fois, des noix et des fruits secs – mangues, figues, raisins – sont courants. Peut-être du céleri avec du beurre d'arachide. Des chips si ma discipline est faible et que je viens de rentrer d'une longue sortie à vélo.

Que prends-tu pour le souper?

Toujours une grande salade de verdure, concombres, poivrons, avocat, graines de tournesol, radis, assaisonnée d'huile et de vinaigre. Pas un petit plat d'accompagnement insignifiant. Nous utilisons un bol géant et le partageons. Le plat principal varie. En hiver, nous cuisinons lentement beaucoup de haricots et de lentilles. Nous les servons sur du riz, souvent avec du tofu – ma partenaire, Hailey, est végétarienne. Nous faisons des pâtes probablement chaque semaine. Des céréales comme l'orge et le farro sont courantes. Du poisson.

Après le souper, que consommes-tu?

Le sommeil.

Y a-t-il d'autres aspects de ton régime alimentaire que tu aimerais partager avec nous?

Comme je l'ai dit ci-dessus, si ce n'est pas simple, je ne vais pas m'y tenir. Malheureusement, je ne suis pas un fin gourmet. Si vous êtes déçu de votre régime, sachez que personne n'est parfait tout le temps. Essayez simplement de faire de votre mieux.


En conclusion, l'approche alimentaire d'Anton Krupicka est un témoignage de sa philosophie de simplicité et d'efficacité. Son parcours de jeune ultra-marathonien à athlète de montagne polyvalent se reflète dans sa nutrition pragmatique, mettant l'accent sur l'équilibre et la praticité. Les perspectives d'Anton offrent une vision terre-à-terre et accessible sur l'alimentation pour la vie sportive et quotidienne.

Merci Anton !